โรคระบบเส้นเลือดและหัวใจ เป็นโรคอันดับต้นๆที่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพทั้งในประเทศไทยและทั่วโลก และ 1 ในสาเหตุที่เราเจอมากที่สุด ก็คือ การมีระดับไขมันในเลือดสูง
ซึ่งทุกคนทราบดีว่า การมีระดับไขมันในเลือดสูงนำมาซึ่งโรคดังกล่าว แต่ในการศึกษาปัจจุบัน ถึงแม้ว่า ไขมันชนิด LDL จะเป็นตัวการสำคัญในการก่อโรคดังกล่าว
แต่เมื่อศึกษาให้ลงลึกในรายละเอียดลงไป จะเห็นว่า ตัวไขมัน LDL นั้น แท้จริงแล้ว เมื่อมันจะทำลายหรืออุดตันเส้นเลือด มันจะต้องกลายร่างเป็นไขมันที่เรียกว่า Oxidized LDL ก่อน จึงจะทำลายเส้นเลือดให้อุดตันได้
Oxidized LDL คือ ไขมันชนิด LDL ที่เกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์ แล้วเปลี่ยนรูปร่างไป ซึ่งจะทำให้ก่อโรคในร่างกายได้ (อธิบายแบบเข้าใจง่ายๆ)
ปัจจัยกระตุ้นที่ทำให้ไขมันกลายร่างเป็น oxLDL
- ในร่างกายมีสารต้านอนุมูลอิสระน้อยเกินไป เช่น สารในกลุ่มแคโรทีนอยด์ วิตามินซี เป็นต้น
2. ร่างกายเจอกับมลภาวะมากมาย เช่น มลพิษทางอากาศ
3. ความเครียด
นั่นแสดงว่า ถึงแม้ในเลือดของเราจะมีไขมันชนิด LDL ไม่มาก หรือ เกินเกณฑ์มาตรฐาน (LDL ที่ดีเหมาะสมไม่ควรเกิน 100 – 130
มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร) แต่ถ้า ไขมันชนิด LDL นั้นเกิดปฏิกิริยากลายร่างเป็น oxidized LDL ได้บ่อยหรือได้มากขึ้น ก็จะเป็นอันตรายยิ่งมากกว่าไขมัน LDL เฉยๆ
เมื่อเดือนตุลาคม 2016 ที่ผ่านมา มีการศึกษาหนึ่งที่ชื่อว่า Proprietary tomato extract improves metabolic response to high-fat meal in healthy normal weight subjects
ตีพิมพ์ในวารสารทางการแพทย์ Food and Nutrition Research พบว่า
การรับประทานสารสกัดจากมะเขือเทศ ที่อยู่ในรูป Bio active ที่มีสัดส่วนของ Lycopene, Phytoene, Phytofluene และ Phytosterols อย่างเหมาะสม ทำให้
สามารถลดระดับการเกิด oxLDL ได้
และจากการศึกษา ทำการทดลองในคนที่ชอบรับประทานอาหารมันๆ หรือพวกปิ้งย่างบุฟเฟต์ ที่มีขายอย่างมากมายในบ้านเรา
ดังนั้น ส่วนผสมของสารสกัดจากมะเขือเทศในรูปแบบนี้ จึงเหมาะสมมากๆ สำหรับคนที่กำลังลดระดับไขมันในเลือด และผู้ที่ชอบทานอาหารมันๆ
สนใจสอบถามการเข้าคอร์สการดูแลสุขภาพด้วยอาหารเสริมและสมุนไพร ที่มีการวิจัยรับรอง ในภาวะไขมันในเลือดสูง สอบถามได้นะครับ หรือจะไลน์มาที่ Pharmalogger ได้ครับ
ภก.พงษ์ศักดิ์ สง่าศรี
